Mtro. Francisco Misael Ríos Ortiz
Coordinador de la Licenciatura en Nutrición
Cada 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes, una fecha proclamada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Federación Internacional de la Diabetes (FID) con el objetivo de crear conciencia sobre el impacto de esta enfermedad en la salud pública y la importancia de su prevención. En México, donde millones de personas viven con diabetes, esta conmemoración nos invita a reflexionar sobre el papel crucial del nutriólogo en la lucha contra esta epidemia silenciosa.
La diabetes no solo es un problema médico, sino también nutricional y social. Los hábitos alimentarios, la falta de actividad física y el consumo elevado de azúcares y ultraprocesados han incrementado su prevalencia en todas las edades. Frente a esta realidad, la intervención del profesional de la nutrición resulta esencial para orientar, educar y acompañar a los pacientes en la adopción de un estilo de vida saludable.
El nutriólogo no solo diseña planes alimentarios individualizados, sino que también promueve la educación nutricional, el autocuidado y la prevención de complicaciones. Su labor va más allá del consultorio: implica generar conciencia en la comunidad, trabajar en conjunto con otros profesionales de la salud y contribuir a la formulación de estrategias que impulsen una alimentación equilibrada, sostenible y accesible.
Desde la Licenciatura en Nutrición, reafirmamos nuestro compromiso con la formación de futuros nutriólogos capaces de enfrentar los desafíos actuales en materia de salud pública. Combatir la diabetes requiere conocimiento, empatía y compromiso social; valores que guían nuestra labor educativa y profesional.
En este Día Mundial de la Diabetes recordemos que una buena alimentación no solo previene la enfermedad, sino que también puede cambiar vidas.
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