En un mundo en constante cambio, el emprendimiento se ha convertido en una herramienta fundamental para la transformación social. Ejemplo de ello es la Lic. Alma Lilia Gil Pérez, egresada de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de Puebla, generación 2015-2019, quien ha demostrado que la pasión por su profesión y la visión de contribuir al bienestar de la sociedad pueden materializarse en un proyecto innovador y de impacto.
Desde sus años de formación universitaria, Alma Lilia mostró un compromiso excepcional con la promoción de la salud y el bienestar a través de la nutrición. Sin embargo, lejos de limitarse a ejercer en los espacios tradicionales de la profesión, decidió emprender su propio camino, desarrollando un modelo de atención integral en nutrición que no solo ofrece consultas personalizadas, sino que también integra estrategias educativas y comunitarias para fomentar hábitos alimenticios saludables.
El emprendimiento en el ámbito de la nutrición no es solo una opción profesional, sino una necesidad para enfrentar los retos de salud pública que afectan a nuestra sociedad, como el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas. La iniciativa de Alma Lilia es un claro ejemplo de cómo los profesionales de la salud pueden generar un impacto positivo al ofrecer soluciones accesibles y personalizadas, contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de muchas personas.
Casos como el de Alma Lilia Gil Pérez nos recuerdan que la educación superior no solo debe formar excelentes profesionistas, sino también fomentar una mentalidad emprendedora y de servicio. La Universidad del Valle de Puebla se enorgullece de sus egresados que, con esfuerzo y determinación, demuestran que el conocimiento puede convertirse en acción, y la acción en transformación social.
Emprender no es solo crear un negocio; es tener la valentía de innovar, de desafiar lo establecido y de trabajar por un cambio real. La historia de Alma Lilia es un testimonio de que el emprendimiento en nutrición es una vía para la evolución profesional y una herramienta poderosa para mejorar nuestra sociedad. Que su ejemplo inspire a más jóvenes a apostar por sus sueños y a contribuir, desde su área de conocimiento, al bienestar colectivo.
Mtro. Orlando Hernández Colín,
Responsable de Egresados, Témari y Responsabilidad Social.
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