Licenciatura en Nutrición | ¡Conocé nuestro plan de estudios! | UVP Universidad del Valle de Puebla
<p>Licenciatura en <strong>Nutrici&oacute;n</strong></p>

Licenciatura en Nutrición

RVOE 20221650


¡Inscripciones abiertas!   
Solicita tu prueba diagnóstica

Formulario de registro al Programa académico de Interés

Prueba Diagnóstica
Consulta fechas

Calendario de fechas a todos los Programas académicos

Calendario Escolar
Plan de estudios

Carga de materias

¿Qué hace un licenciado en nutrición?

El profesional de la Licenciatura en Nutrición posee los conocimientos científicos en relación a salud - enfermedad y su manejo nutricional, con conocimientos en las áreas biológicas, químicas y patológicas de enfermedades recurrentes, capaces de identificar las necesidades nutricias, generando acciones de atención y mejora en la salud poblacional, Al estudiar la licenciatura en Nutrición con UVP tendrás un alto sentido de responsabilidad, respeto por la cultura y tradiciones, sentido ético y de justicia, forjando relaciones de comprensión y dispuestos a la colaboración social.

Preparado para integrar y aplicar los conocimientos en los campos profesionales de nutrición clínica, nutrición poblacional, tecnología de alimentos y servicios de alimentación, aplicando métodos de investigación y educación en nutrición.

Plan de Estudios

Ciencias Alimentarias

Nanoalimentos Funcionales y Nutrición

Tecnología de Alimentos

Desarrollo de Productos Alimenticios

Gestión de la Calidad de los Alimentos

Nutrición Clínica

Epidemiología de la Nutrición

Nutrigenómica

Nutrición en Paciente Crítico

Nutrición Poblacional

Campo Laboral

En el área clínica: hospitales, clínicas, consulta privada, escuelas, gimnasios y centros deportivos. El área tecnológica: plantas procesadoras de alimentos, laboratorios de investigación y desarrollo de nuevos productos nutricios. En el área de servicios: restaurantes, comedores industriales, comedores de hospitales, orientación gubernamental para el desarrollo de políticas sobre alimentación y en desarrollo de nutrición comunitaria.

Perfil Ingreso

El aspirante a la Licenciatura en Nutrición debe contar con estudios concluidos de bachillerato o su equivalente, además de capacidad de análisis y resolución de problemas, responsable con sí mismo e interés por el mejoramiento del estado de salud de los individuos.

CONOCIMIENTOS

  • Expresa sus ideas mediante la forma verbal y escrita sus ideas para comunicarse de forma efectiva.
  • Reconoce elementos básicos de los fenómenos químico- biológicos relacionados a la salud humana a partir del pensamiento crítico para su interpretación en el constructo de la misma.
  • Identifica los procedimientos básicos de cálculos a través del pensamiento matemático para la aplicación en la resolución de problemas.
  • Reconoce las tecnologías de la información y las de bases de datos a través de medios informáticos para la búsqueda bibliográfica, así como y simplificación del trabajo.
  • Reconoce los procesos de investigación científica a través del análisis y la síntesis para la generación de conocimientos.

Perfil de Egreso

Al finalizar sus estudios, los Licenciados en Nutrición de la Universidad del Valle de Puebla desarrollarán las competencias que les permitan aplicar las ciencias que enriquecen el estudio de la nutrición humana, para que puedan favorecer de manera significativa en la situación nutricia y alimentaria de la población, para lo anterior, deberá contar con los siguientes conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes.

CONOCIMIENTOS

  • Describe los mecanismos de aprovechamiento de los nutrimentos mediante el análisis de las influencias biopsicosociales, para relacionarlos con su efecto en el estado de salud y enfermedad.
  • Interpreta el proceso en la evaluación del estado nutricio de los individuos sanos y colectivos en las diferentes etapas de la vida a través del uso de indicadores y metodologías actuales y pertinentes, para generar diagnósticos nutricionales.
  • Examina los elementos de la evaluación del estado nutricio de los individuos enfermos o en riesgo a través de parámetros clásicos y avanzados de nutrición clínica, para su utilización en el proceso de cuidado nutricio
  • Distingue los principios, metodologías y procedimientos, a través del análisis de información proporcionada por la nutrición basada en la evidencia para su aplicación en la atención nutricia de individuos sanos y enfermos
  • Maneja las modificaciones dietéticas necesarias, a través del cálculo de requerimientos y adaptaciones socioeconómicas, culturales y de hábitos de alimentación, para intervenciones nutricionales individuales
  • Define las estrategias educativas más adecuadas para brindar orientación y educación alimentaria, mediante la detección de necesidades colectivas y factores de riesgo de una población
  • Maneja el proceso de intervención nutricia y el diseño y evaluación de programas a través de los lineamientos de Normas Oficiales Mexicanas vigentes para su implementación en la población
  • Distingue los métodos de evaluación nutricional y tratamiento nutricio a través del uso de indicadores kineantropométricos y funcionales para mejorar el rendimiento de los deportistas en diferentes disciplinas
  • Relaciona los procesos aplicados a la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos a través de la consulta de normativas nacionales e internacionales para su implementación en servicio de alimentación
  • Describe los componentes y propiedades funcionales de los alimentos, mediante el uso de diferentes tecnologías de procesamiento para su modificación y conservación

Recorrido virtual

Conoce las instalaciones de la Universidad del Valle de Puebla UVP
Aztlan Complejo Aztlán

Calle 5 Sur 5906, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue

Conocer más   
Calmécac Complejo Calmécac

Calle 3 Sur 5758, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue.

Conocer más   
Tlaloc Complejo Tláloc

Calle 3 Sur 5904, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue

Conocer más   
Cuetlaxcoapan Complejo Cuetlaxcoapan

Calle 3 Sur 5720, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue

Conocer más   
Kukulcán Complejo Kukulcán

Calle 3 Sur 5759, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue.

Conocer más   
Quetzalcoatl Complejo Quetzalcóatl

Calle 3 A Sur 5720, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue

Conocer más   
Teocalli Complejo Teocalli

Tamaulipas 327, El Cerrito, 72440 Puebla, Pue.

Conocer más