La Universidad del Valle de Puebla fue sede de la presentación del libro “Manual de Negocios, Productos Gastronómicos y Turísticos: Competitividad, Gestión, Servicio e Indicadores”.
El día 25 de mayo del 2022 la Universidad del Valle de Puebla fue sede de la presentación del libro “Manual de Negocios, Productos Gastronómicos y Turísticos: Competitividad, Gestión, Servicio e Indicadores”, el cual fue escrito por el Dr. Antonio Montecinos Torres, quien es Director del Centro Hotelero, Gastronómico y Turístico.
Por parte de UVP al evento asistieron la Directora General Académica de la Universidad del Valle de Puebla, la Dra. María de Jesús Espino Guevara y la Mtra. Melissa Antonio Jiménez, quien es la Directora del área de Negocios, Hospitalidad y Ciencias Sociales.
Otras autoridades asistentes fueron el Lic. Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo de la ciudad de Puebla, el Mtro. Vladimir Barra Hernández, Presidente de CONPEHT Capítulo México y la Mtra. María del Carmen M. Morfín Herrera, Presidenta Internacional de CONPEHT.
Fue justamente la Mtra. María del Carmen M. Morfín Herrera quien tomó la palabra para hablar y dar sus impresiones acerca del libro. Primero agradeció al autor, el Dr. Antonio Montecinos Torres, por haber realizado el libro, ya que “es un viaje por todo lo que el gastrónomo o profesional del sector necesita saber sí o sí”. También expresó su gratitud por poner toda esa información valiosa que necesitan las nuevas generaciones en un solo lugar. Exhortó a los presentes a que adquieran el libro, ya que les aportará conocimientos valiosos para su formación y para su experiencia profesional en el sector.
Alumnos de UVP reciben medallas del 3er lugar en el XII Concurso Digital de Gastronomía y Servicio Panamericano CONPEHT 2021
Después de la intervención de la Presidenta Internacional de CONPEHT, se hizo entrega a los alumnos participantes del XII Concurso Digital de Gastronomía y Servicio Panamericano CONPEHT 2021 de sus medallas por haber obtenido el 3er lugar y platicaron de manera breve su experiencia al participar en esta competencia. También, incentivaron a sus compañeros y compañeras a competir en estos concursos, ya que se aprenden muchas cosas útiles sobre la carrera y sobre uno mismo.
Para seguir el evento, tomó la palabra el autor del libro, el Dr. Antonio Montecinos Torres, para hablar sobre la experiencia que fue escribir este material. Aprovechó la oportunidad para decirle a los asistentes que deben prepararse en todos los ámbitos del sector, que, si eres chef, no solo tienes que preocuparte en cocinar, sino también en saber sobre administración y marketing para que tu restaurante o empresa prospere. Para finalizar su participación, les dijo a los asistentes que el siguiente paso en el sector es crear experiencias que engloben el trabajo de todas las áreas y es ahí donde las nuevas generaciones tienen que innovar y demostrar su talento.
Con estos eventos la Universidad del Valle de Puebla reafirma su compromiso con la preparación en todos los ámbitos de sus alumnos.