NOMBRE COMPLETO:
Indra Dely Flores Sánchez
Egresada de la licenciatura en:
Gastronomía
Generación:
2012-2016
Nombre del área u ocupación en la que se desempeña actualmente:
Beverage Consultant (Consultora en Bebida)
Trabajo en un hotel cinco estrellas en medio oriente como consultora en los bares y restaurantes, poniendo en alto a mi país y el papel de la mujer en la industria. Por otro lado, doy conferencias a institutos en México, por ejemplo, el Instituto Irapuato donde hablo sobre equidad de género y trabajo en países árabes. Además, colaboro con la página SheTender en dar a conocer el papel de las mujeres en la industria. Este año cumplo cinco años dentro la industria hotelera y restaurantera, empecé siendo garrotera y ahora soy consultora. He mejorado los menús de bebidas de cuatro bares y he ayudado a compañeros bartenders a encontrar empleo. He creado estándares de servicio que han posicionado al restaurante al que me reporto habitualmente “Kayto” en Jumeirah al Naseem como #7 mejor restaurante en medio oriente.
¿Cuál ha sido tu mejor experiencia dentro de tu área laboral?
La mejor experiencia ha sido poder conocer otro lado del mundo y convivir, trabajar y hacer amistad con personas de varias partes del mundo. El poder crecer personal y profesionalmente gracias a estas experiencias es lo más enriquecedor.
¿Cuáles han sido tus principales obstáculos que has tenido que solventar dentro de tu profesión?
La gran competencia del mercado laboral, tuve que buscar la manera de tener un factor diferenciador para poder abrirme paso en el mercado de medio oriente.
De los valores UVP, elige uno y describe cómo lo aplicas en tu vida profesional:
Responsabilidad
No solo se trata de ser responsable de tus tareas como profesionista, pero igual responsable de tus palabras y actos ya que estos te hacen un ser humano íntegro y honesto. Yo me encargo de tomar decisiones en mi campo laboral, así como de manejar personal, la responsabilidad es un valor que me gusta aplicar con el ejemplo y que espero de la gente con la que trabajo.
Brinda un consejo a nuestros estudiantes que les ayude en su vida profesional, laboral y personal:
El miedo siempre va a existir, es parte de la vida, el truco es no dejar que conduzca tu vida. Con coraje y pasión por lo que haces, puedes, junto con tus miedos, lograr todo lo que te propongas.
Dedica unas palabras a tu Alma Mater:
Agradezco con todo el corazón a la Universidad del Valle de Puebla ya que pude cumplir mi sueño de trabajar en el extranjero. Con los cursos que tomé cuando era universitaria, pude conocer a las personas adecuadas para poder llegar hasta donde estoy ahora.