Diana Lizeth Pérez Morales
Reseña: Como agua para chocolate de la autora Laura Esquivel
La novela Como agua para chocolate (1989) de Laura Esquivel, es una joya que merece ser leída por varias razones, una de ellas es que su autora es una gran representante de las escritoras mexicanas.
La historia principal está ambientada en Piedras Negras, Coahuila, en la época de la Revolución mexicana y se centra en Tita, la última de tres hermanas que está condenada a cuidar a su madre hasta que esta muera, por lo que le es imposible casarse con el amor de su vida: Pedro.
Cada momento importante en la vida de Tita estuvo marcado por la comida, ya que desde que nació se la pasó en la cocina con Nacha, la cocinera y su confidente. Ella es quien consuela a la chica cuando su madre termina arreglando el matrimonio entre su hermana Rosaura y Pedro, quien acepta sólo para estar cerca de Tita, lo cual causa la infelicidad de los tres.
Su sobrino es un consuelo momentáneo para la protagonista, pero tras el dolor de su muerte termina conociendo al doctor John, de quien se enamora, pero no puede aceptar casarse con él, pues seguirá amando a Pedro hasta la muerte.
Esperanza, la hija de Rosaura y Pedro, parece que sufrirá el mismo destino de Tita, pero ella lo impide y logra que se case con Alex, el hijo del doctor John. Ambos tienen una hija, que es la que narra lo sucedido en esta novela.
Toda esta historia se puede vivir de nuevo, con otros matices, en su segunda entrega: El diario de Tita (2016) y sabrás la continuación en el tercer libro, Mi negro pasado (2017), que se centrará un poco más en otro drama familiar relacionado directamente con su hermana mayor, Gertrudis, quien tiene un hijo con el soldado del que se enamoró perdidamente después de comer uno de los platillos especiales de Tita.
Es de destacar que con la primera novela de la trilogía Laura Esquivel ganó el Premio ABBY al mejor libro del año 1994 de la American Booksellers y que esta obra se llevó al cine por Alfonso Arau.
Referencia:
Esquivel, L. (2012) Como agua para chocolate: Novela en doce entregas con recetas, amores y remedios caseros. (Primera edición). México: Santillana.