{"id":4017,"date":"2020-09-28T09:11:45","date_gmt":"2020-09-28T15:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/?p=4017"},"modified":"2023-07-01T10:49:12","modified_gmt":"2023-07-01T16:49:12","slug":"tecnologias-para-reducir-el-riesgo-de-contagio-de-covid-en-las-empresas-de-alimentos-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/tecnologias-para-reducir-el-riesgo-de-contagio-de-covid-en-las-empresas-de-alimentos-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00edas para reducir el riesgo de contagio de COVID- en las empresas de alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"<h6 style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #800080;\"><strong>Coordinaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n\u00a0 \/\u00a0<\/strong>Dr. Mauricio Pi\u00f1\u00f3n Vargas \/ Profesor-Investigador<\/span><\/h6>\n<p>A partir de marzo de 2020, el mundo ha cambiado radicalmente, tanto en la forma que nos relacionamos con otros, como la forma de vivir el d\u00eda a d\u00eda, esto a causa del Coronavirus \u2013 19.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n sanitaria en M\u00e9xico ha demando una concentraci\u00f3n de esfuerzos de varias dependencias gubernamentales, en las que se incluye y de manera protag\u00f3nica la Secretar\u00eda de Salud, Secretar\u00eda de Gobernaci\u00f3n, Secretar\u00eda de Econom\u00eda, Secretar\u00eda de Turismo, por solo nombrar algunas.<\/p>\n<p>En el caso de la actividad tur\u00edstica en la Rep\u00fablica Mexicana, actividad muy importante de distintos lugares en las costas mexicanas pero al mismo tiempo del turismo en el interior donde en las ciudades coloniales, en los pueblos m\u00e1gicos, en las reservas naturales, la afluencia tur\u00edsticas se ha paralizado totalmente lo que ha impactado no solo en la econom\u00eda del pa\u00eds sino de la econom\u00eda, forma y calidad de vida de las personas.<\/p>\n<p>Ante esta situaci\u00f3n SECTUR y Secretar\u00eda de Salud en mayo de 2020, propusieron una serie de medidas, procedimientos, estatutos y est\u00e1ndares para poder progresivamente reactivar la econom\u00eda proveniente del turismo en donde principalmente se incluye la sana distancia, el uso de equipo de protecci\u00f3n, as\u00ed como de cambio en la forma de servicio, como en horarios y otras medidas que permitieran el paulatino regresa a las actividades, (SECTUR,2020).<\/p>\n<p>Entre las que destacan, son la implementaci\u00f3n y uso de tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n (TIC) para limitar el contacto f\u00edsico entre personas y con objetos y al mismo tiempo para agilizar procesos. Llama la atenci\u00f3n, la recomendaci\u00f3n de de c\u00f3digos QR para sustituir las cartas f\u00edsicas, tanto de restaurantes, bares y cafeter\u00edas.<\/p>\n<p>Estos c\u00f3digos han resultado de vital importancia ya que precisan poca inversi\u00f3n econ\u00f3mica, sin embargo, a\u00fan se perciben resistencias en los usuarios mayores para adaptarse a estas nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n<p>Actualmente muchos restaurantes laboran con este tipo de cartas, en espera de una apertura al menos al 50% ya que se encuentra restringido el aforo al 30%, sin embargo se desarrollan actualmente otras tecnolog\u00edas como de limpieza de aire para poder eliminar el Coronavirus- 19 del ambiente, as\u00ed como otras tecnolog\u00edas con luz pulsada.<\/p>\n<p>En espera de que los \u00edndices de contagio bajen en la Rep\u00fablica Mexicana y la activaci\u00f3n de la econom\u00eda pueda ser una realidad, muchos cient\u00edficos se encuentran trabajando en desarrollar tecnolog\u00edas de calidad para la protecci\u00f3n de la salud.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4019\" src=\"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/AdobeStock_338303625-1-scaled-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/AdobeStock_338303625-1-scaled-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/AdobeStock_338303625-1-scaled-300x200.jpeg 300w, https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/AdobeStock_338303625-1-scaled-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"color: #800080;\">Referencias<\/span><\/h2>\n<p>SECTUR. (2020). <em>Secretar\u00eda de Salud y de Turismo presentan lineamientos de Reapertura del sector<\/em>. Recuperado de: https:\/\/www.gob.mx\/sectur\/prensa\/secretarias-de-salud-y-de-turismo-presentan- lineamiento-nacional-para-la-reapertura-del-sector-turistico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coordinaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n\u00a0 \/\u00a0Dr. Mauricio Pi\u00f1\u00f3n Vargas \/ Profesor-Investigador A partir de marzo de 2020, el mundo ha cambiado radicalmente, tanto en la forma que nos relacionamos con otros, como la forma de vivir el d\u00eda a d\u00eda, esto a causa del Coronavirus \u2013 19. 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