{"id":3679,"date":"2020-07-31T16:54:53","date_gmt":"2020-07-31T22:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/?p=3679"},"modified":"2023-07-01T10:50:39","modified_gmt":"2023-07-01T16:50:39","slug":"egresada-del-mes-de-agosto-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uvp.mx\/uvpblog\/egresada-del-mes-de-agosto-2020\/","title":{"rendered":"Egresada del mes de agosto 2020"},"content":{"rendered":"

El proyecto \u201cEgresado del mes\u201d<\/strong> tiene por objetivo reconocer a nuestros egresados destacados en el \u00e1mbito profesional y personal de los diferentes programas acad\u00e9micos de la Universidad del Valle de Puebla, lo anterior mediante la publicaci\u00f3n de una entrevista en el Blog de la UVP con el objetivo de llegar a toda nuestra Comunidad Universitaria.<\/span><\/p>\n


\nTe presentamos a nuestra Orgullosa Egresada del Mes de agosto:
\nMSc. Maribel Z\u00e1rate Mu\u00f1oz
\nEgresada de la licenciatura en Administraci\u00f3n de Empresas Tur\u00edsticas<\/strong>
\nGeneraci\u00f3n 1997-2001<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Actualmente \u00bfen d\u00f3nde te desempe\u00f1as profesionalmente?<\/strong><\/span>
\nEn el \u00c1rea de Nutrici\u00f3n y Medio Ambiente.<\/span><\/p>\n

En 100 palabras no<\/span>s puedes describir tu proyecto y\/o actividad laboral.<\/strong><\/span>
\nRealizo pan integral artesanal tanto dulce como salado y galletas, utilizando recetas inglesas en formas de panes mexicanos. Nuestro pan es saludable ya que ayuda a eliminar triglic\u00e9ridos y colesterol, por su rico aporte de fibra ayuda a evitar el c\u00e1ncer de colon o est\u00f3mago.
\nSe elabora con masa madre, az\u00facar mascabado, huevo de gallinas libres criadas por nosotros tambi\u00e9n.
\nDamos asesor\u00eda nutricional y de acuerdo a las necesidades de nuestro cliente elaboramos el pan de caja personalizado.
\nNuestro objetivo principal es hacer conciencia a la gente de alimentarse sanamente antes de enfermarse; ser preventivos no correctivos.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/center><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l ha sido tu mejor experiencia laboral?<\/strong><\/span>
\nEn el 2016 lleg\u00f3 una clienta para darme la sorpresa que sus triglic\u00e9ridos y colesterol hab\u00edan bajado despu\u00e9s de tenerlos altos durante 4 meses y que su esposo ya no ten\u00eda problemas digestivos y al consumir el pan no se inflamaba y su peque\u00f1a de 10 a\u00f1os ya no ten\u00eda desnutrici\u00f3n infantil.
\nEs muy satisfactorio ayudar a la gente y compartirles la calidad de vida que nosotros llevamos. Para poder ayudar a nuestros clientes he tomado diplomados de nutrici\u00f3n, he le\u00eddo para poderlos asesorar y ayudarles a tener una mejor salud.
\nEs una gran felicidad que llegan siendo clientes y se convierten en amigos que se aprecian por siempre.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De los valores que profesa la UVP, \u00bfcu\u00e1l aplicas en tu vida profesional?<\/strong><\/strong><\/span>
\nEn Casa de Pan antes Upper Crust tenemos m\u00e1s de un valor, en esta ocasi\u00f3n tomar\u00e9 el valor de la honestidad, sin ella no tendr\u00edamos una raz\u00f3n de ser.
\nEl \u00e1rea de alimentos es muy delicada y si no soy honesta puedo da\u00f1ar a las personas. Manejo harina de trigo y diversas semillas y la gente que es intolerante al gluten como son los celiacos (diagnosticado por un m\u00e9dico) pueden tener un gran da\u00f1o si yo les digo que mi pan no es de trigo s\u00f3lo por vender, sin embargo; si no son celiacos sino son intolerantes se analiza el caso y ayudo a mi cliente a tal grado de resolver su intolerancia o disfunci\u00f3n que tiene el cuerpo y as\u00ed pueda consumir no solo el pan integral sino m\u00e1s cosas, por citar un ejemplo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/center><\/p>\n

Com\u00e9ntanos \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3 Casa de Pan antes Upper Crust?<\/strong><\/span>
\nUpper Crust ahora Casa de Pan surgi\u00f3 en Lancaster University, Inglaterra mientras realizaba mi Maestr\u00eda en Conservaci\u00f3n del Medio Ambiente, lo aprend\u00ed a hacer en la comunidad inglesa de la Universidad \u201cInternationals Woman\u00b4s Group\u201d como pasatiempo, y con el paso del tiempo fui haciendo pan para los amigos y fue como comenc\u00e9 hacerlo pero en panes mexicanos para la comunidad latina, desde conchas, roscas de reyes, hojaldras que eran codiciadas por dicha comunidad.
\nA mi regreso a M\u00e9xico comenc\u00e9 hacerlo para la familia y amigos y fue cuando decid\u00ed convertirme en una empresaria emprendedora y compartir las delicias que preparo y al mismo tiempo consentir los paladares mexicanos sin perder su toque europeo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/center><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu especialidad?<\/strong><\/span>
\nMi especialidad es el Pan de Caja ya que lo personalizo de acuerdo al gusto o necesidad de mi cliente, es decir, pueden hacer sus combinaciones de sabor (chipotle, finas hierbas, ajo, cebolla, champi\u00f1\u00f3n o cebolla) y semillas (linaza, avena, amaranto, ajonjol\u00ed, girasol, chia) o simplemente natural.
\nDentro del pan de dulce es el cono relleno de crema Bavaria (leche de soya, az\u00facar mascabado y vainilla), roles de canela, chispas de cacao, almendra, nuez o ar\u00e1ndano y el bigote de higo.
\nGalletas Multigrano y tartas de zarzamora.
\n\u00a1Puf! Es complicado elegir una especialidad cuando todo est\u00e1 delicioso.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tu profesi\u00f3n ha coadyuvado a desarrollar el proyecto de Casa de Pan ahora Upper Crust?<\/strong><\/span>
\nEn emprender mi negocio y tener bases para que sea una empresa sostenible.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les han sido los principales obst\u00e1culos que han tenido que solventar en el proyecto?<\/strong><\/span>
\nLa idea que tiene la gente que el pan integral es s\u00f3lo para enfermos o que les soltar\u00e1 el est\u00f3mago.
\nLa falta de apoyo a los peque\u00f1os productores.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 consejos les brindar\u00eda a nuestros estudiantes en su vida profesional, laboral y personal?<\/strong><\/span>
\nRealizar sus sue\u00f1os y trabajar en lo que le apasiona, que no lo vea como trabajo.
\nSer honestos con ellos mismos, comprometidos en lo que realicen y sobre todo humanos con sus semejantes.
\n\u00bfQu\u00e9 palabras le das a tu Alma Mater?<\/strong><\/span>
\nAgradezco la inspiraci\u00f3n y gu\u00eda de liderazgo y disciplina para tener una visi\u00f3n para la vida laboral.
\nEn mis d\u00edas de estudiante nos apoyaban para ser l\u00edderes e innovar en nuestros proyectos y a la fecha contin\u00faan haci\u00e9ndolo con las nuevas generaciones.
\nAgradecida siempre y orgullosa de ser UVP.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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